【食べペディア】札幌発〆パフェ文化が関東でさらに進化『夜パフェ』
写真：gettyimages
「夜パフェ」とは、夕方以降の夜の時間帯や、一日の終わりにパフェを食べることを指す。北海道・札幌で発祥した「〆パフェ」がさらに進化したものといわれており、関東でも、夕方頃からオープンし夜遅くまで営業する「夜パフェ専門店」が登場している。
〆パフェは、主に夕食やお酒を飲んだ後の〆に食べるパフェとされているが、夜パフェの場合は、味わいだけでなく見た目も凝ったものが多く、一日の疲れを癒やすご褒美スイーツとして、大人たちを中心に広まりつつある新たなスイーツ文化である。
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