【食べペディア】今後注目が高まる2018年秋のトレンドスイーツ『秋ソフト』
写真:食べログマガジン編集部
「秋ソフト」とは、2018年秋に海外発のソフトクリーム専門店がいくつも日本上陸したことや、新感覚のソフトクリームが多く発売されたことを受けて誕生したトレンドスイーツ。今夏は異例の猛暑日が続き、乳成分を多く含むソフトクリームよりもかき氷などのさっぱりしたスイーツを求める人が多かったため、その人気が後ろ倒しになったという見方もある。
また、お菓子の歴史研究家・猫井登による「注目すべきは“夏冬スイーツ”!2018年スイーツ予報」でも触れられているとおり、日本の四季は年々、気温の高い季節の到来が早まり、その期間も長くなってきている。そのため「秋ソフト」は、今後定着の可能性を持つ新たなスイーツジャンルとしても注目される。
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