ホテルニューオータニにて「あまおうスイーツフェア」が開幕。“博多あまおう®”を使用したホテルメイドスイーツ各種を、2022年3月31日までの期間限定で販売する。

目玉スイーツは、同ホテルの看板スイーツとも言える“スーパーショートケーキ”シリーズ。より軽やかに、香り高く進化した究極のショートケーキ2種が登場した。

「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」(3,240円)

「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」(3,240円)は、厳選した博多あまおう®を1ピースあたり8粒使用。スポンジは玄米卵を使用した生地と、ホテルオリジナルの国産雑穀米を使用した生地の2種類。

生クリームにはアーモンドミルクと和三盆糖のほか、九州大牟田産の低脂肪クリームとバニラビーンズを新たに採用し、驚くほど軽やかな口当たりへと進化させた。

「新スーパーあまおうショートケーキ」(1,296円)

2品目は、博多あまおう®とのバランスを計算し尽くしシンプルに仕上げた「新スーパーあまおうショートケーキ」(1,296円)。

スポンジはカステラにも使われる長崎県産「太陽卵」を使用した生地と、隠し味で黒蜜を加えしっとりとした生地の2種類。こちらの生クリームにも大牟田産の低脂肪クリームを採用し、リッチな口どけとヘルシーさを両立させた。

「あまおうパンケーキ」(3,520円・イートインのみ)

「あまおうパンケーキ」(3,520円・イートインのみ)は、多くの著名人に愛され続けるパンケーキに博多あまおう®を添えて贅沢なスイーツに。

イタリア産リコッタがベースの生地に、クリームチーズとマスカルポーネを新たに加え、ふわふわながらも歯ごたえがもっちりとした魅惑的な食感にリニューアル。2枚のうち1枚は表面をキャラメリゼし、異なる食感を演出。

「あまおうブリオッシュフレンチトースト」(3,520円・イートインのみ)

パンケーキと同様に博多あまおう®を添えたスイーツプレート「あまおうブリオッシュフレンチトースト」(3,520円・イートインのみ)。

主役は、自家製ブリオッシュを濃厚な八丈島ジャージー牛乳、長崎県産の太陽卵、フランス産のひまわりから採る蜂蜜とアーモンドミルクにじっくりと漬け込み、表面をキャラメリゼして仕上げたフレンチトースト。ほのかにオレンジが香るグラン・マルニエ酒と、上品な甘さの和三盆が味わいを引き立てる。

「あまおうパフェ」(3,300円・イートインのみ)

「あまおうパフェ」(3,300円・イートインのみ)はグラスの底から、フレッシュな博多あまおう®とライチの果肉がごろっと入ったあまおうジュレ、ホワイトチョコレートでコーティングしたグラノラ、濃厚なバニラアイスクリーム、果汁たっぷりのあまおうシャーベットが。

仕上げにクリーミーなアーモンドミルククリームと大粒の博多あまおう®、あまおうマカロンをトッピングした、まさにあまおう尽くしのご褒美パフェ。

「あまおうクロワッサン」(864円)

その他、博多あまおう®を贅沢に5個分使用した濃厚なジュレを2層の生地でロールした「あまおうクロワッサン」(864円)や、いちごと相性抜群な特製カスタードを使用した「あまおうナポレオンパイ」(1,296円)、なめらか食感のプリンに博多あまおう®の甘みを閉じ込めた層をプラスした「あまおうプリン」(1,296円)など、多種多様なあまおうスイーツが勢ぞろい。

「あまおうプリン」(1,296円)

また「新スーパーあまおうショートケーキ」をはじめ、様々なスイーツを好きなだけ楽しめる豪華なビュッフェも開催中。ビュッフェの内容や開催期間はホテルごとに異なるため、公式ウェブサイトより確認を。

※価格は税込(テイクアウト時)・イートイン商品は別途サービス料が加算

※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。

※外出される際は人混みの多い場所は避け、各自治体の情報をご参照の上、感染症対策を実施し十分にご留意ください。

文:中西彩乃 写真:お店から