〈おいしいお取り寄せ〉

お取り寄せグルメのニーズが拡大した今、選ぶ楽しみを実感してきた方も多いのでは？配送対応可能なレストランのお取り寄せを紹介する当連載〈おいしいお取り寄せ〉では、家庭では作れないプロならではの「非日常の味」をご紹介。週1回でも月1回でも、特別なメニューが届けば食卓も華やぎます。さあ、もっとお取り寄せを活用して、日本の素晴らしい飲食店を応援しましょう。

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百名店に選ばれた「ラーメン」お取り寄せ5選

今回ご紹介するラーメンは、どれも「食べログラーメン百名店 2020」に選出されたお店のもの。今回はインターネットでお取り寄せできる5種類をセレクトしました。「百名店」はユーザーの評価を反映したリアルな全国トップ100なので、そのクオリティは保証付きです。遠くてなかなか足を運べない名店の味、この機会にぜひお楽しみください。

1. らぁ麺やまぐち「鶏そば」

ラーメンの激戦区と言われる高田馬場の地で営業を続ける「らぁ麺やまぐち」。「食べログラーメン TOKYO 百名店」に4年連続選出されています。

素材選びに徹底的にこだわり、今まで誰も手を出さなかった“吉備黄金鶏”といった食材さえも積極的に取り込み、至高の一杯へと昇華し続ける同店。その看板メニューである「鶏そば」は2,052円（麺・スープ／2食セット）でお取り寄せできます。

地鶏の旨みがぎっしり詰まった、最後の一滴まで飲み干したくなる極上の醤油ラーメン。小麦にこだわったストレートでしなやかな麺は淡麗スープとも相性がよく、その旨みをしっかり絡み取ります。一口すするごとに色濃くなっていく奥深い味わいを、お店の味そのままに自宅でも堪能できます。

麺は冷凍のまま袋から出し、沸騰したお湯で2分～3分ほど茹でます。茹で時間を調整して自分好みの硬さを探るのもお取り寄せラーメンの醍醐味ですね。ストレートな醤油ラーメン好きの方は要チェックの一杯です。

・購入方法：食べログモールにて

2. ラーメン人生 JET「鶏煮込みそば」

「食べログラーメン WEST 百名店」に4年連続選出され、大阪一のラーメン激戦区・福島エリアを牽引し続けている「ラーメン人生 JET」。当時はまだ主流ではなかった鶏白湯スープのパイオニアとして店主が生み出した「鶏煮込みそば」は、同店の看板メニューの一つで、2,400円（具入りスープ・麺／3食セット）でお取り寄せが可能に。

鶏ガラ、もみじと水だけを10時間以上煮込み、旨味を凝縮させた濃厚白湯スープ。鶏の風味が口の中いっぱいに広がり、力強さの中にも優しさが溢れる味わいがやみつきになります。国産小麦を使用し1日寝かせて作る自家製中太ストレート麺は、スープとよく絡むモチモチの食感が人気です。

スープは、沸騰させたお湯にパックのまま入れ、中火で13分ほど湯煎。出来上がりからとろみがあることに驚かされる超濃厚な鶏白湯スープです。鶏の旨味を凝縮したお店渾身の一杯に仕上がっています。

・購入方法：食べログモールにて

3. 丿貫「煮干蕎麦」

神奈川県横浜市にある、行列のできる煮干ラーメン店「丿貫」。こだわりの食材の美味を極限まで高めた一杯を提供しています。研ぎ澄まされた鮮烈な旨味が特徴の「煮干蕎麦」は、2,430円（スープ・麺／3食セット）、4,050円（スープ・麺／5食セット）でお取り寄せできます。

鳥取県境港産をはじめとする、山陰産の鮮度の良い上質な煮干しをたっぷりと使用し、濃厚ながらもすっきりとした後味が楽しめる中毒性の高いスープ。そんな極上スープに、特注の低加水中細ストレート麺がベストマッチ。最高峰を目指した麺とスープが織り成す煮干しラーメンは絶品です。

薬味として、刻みたまねぎのトッピングがおすすめ。煮干しから丁寧に抽出されたスープとの相性が抜群です。その他にお好みでチャーシューなどのトッピングを加えても◎。味変できるのもお家ラーメンならではの楽しみ方ですね。

・購入方法：食べログモールにて

4. 麺屋NOROMA「鶏そば・鶏つけ麺PREMIUMセット」

「食べログラーメン WEST 百名店」に4年連続選出されている、奈良の名店「麺屋NOROMA」。長時間じっくりと丁寧に鶏を煮出し、最大限まで旨味を引き出した鶏白湯スープが自慢の「鶏そば」「鶏つけ麺」のお取り寄せセットは3,560円（具入りスープ・麺／各2食＋麺1袋入）。

看板メニューの「鶏そば」と「鶏つけ麺」に使用する鶏白湯スープは、大量の鶏をじっくりと8時間煮込み、旨味を最大限に引き出した逸品です。程よくとろみのあるスープと国産小麦100%の自家製麺が絡み合い、口の中で鶏の旨味が広がります。

調理のポイントは、スープを湯煎後に電子レンジで3分～3分半（500Wの場合）温めるという一手間。出来上がったスープには、コラーゲンも豊富に含まれているのでお肌にもうれしいラーメンですね。行列の絶えない名店の味をぜひお家で堪能してみてください。

・購入方法：食べログモールにて

5. 彩色ラーメンきんせい「こだわりの塩」

大阪・高槻に本店を構える行列店「彩色ラーメンきんせい」。“夜空に輝く金星のような色の鮮やかなラーメンをつくりたい”という思いを店名に込め、鶏と魚介、小麦にこだわった和風ラーメンを提供している人気店。そんな同店の看板メニューは、鶏と魚介の旨味たっぷりの「こだわりの塩」830円（麺・具入りスープ／1食）。