2022/1/27(木) 東京福岡 “できることを少しずつ”アボカドトーストで環境保護に貢献! billsの思いとは 人々の間に少しずつ定着してきているSDGsの意識。飲食店の中でもいち早く実施していたのが、“世界一の朝食”で有名な「bills」だった。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2021/12/26(日) 神奈川 小麦でつながる! 地元で愛されるアットホームな街のパン屋 神奈川・青葉台にある「ベーカリーカフェ コペ」では、小麦を通じて、環境への配慮と共に人とのつながりを広げる取り組みを行っている。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2021/11/29(月) 千葉 「千産千消」で千葉県を盛り上げる! まずは地酒×イタリアン 台風被害やコロナ禍で苦しむ千葉県内の酒蔵を応援することから始まった「一献風月」。酒蔵だけではなく、千葉県全体を元気づけたいという今後の取り組みについても伺った。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2021/9/28(火) 神奈川 地元の食材で絶品定食! みんなが喜ぶ循環社会 藤沢産の食材を70%以上使用し、地産地消を目指す「農家レストラン いぶき」。地域と環境のことを考えた取り組みを、楽しみながら続けることについて、企画・運営責任者の里 崇さんに伺った。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2021/8/18(水) 東京福岡 味もルックスもパーフェクト! 華やかなオーガニックスイーツが勢ぞろい こだわりの自然素材で作り上げる福岡の洋菓子店「shodai bio nature(ショウダイ ビオ ナチュール)」。お菓子作りの根底にある食への思いや取り組みを、オーナーパティシエの小代智紀さんに伺った。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2021/7/5(月) 東京 代官山なのに超良心価格の八百屋が熱い! やり始めたらどんどん楽しくなって、それが社会貢献につながっていった。今回はアパレルから始まった素敵な八百屋「代官山青果店」をご紹介。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2021/6/2(水) 千葉大阪東京神奈川 選ぶことが環境保全。今「サステナブル・シーフード」が食べられるお店はココ 水産物の約3割が獲りすぎ! 大好物のあの魚が近い将来、食べられなくなるかも。そうならないために選びたい「サステナブル・シーフード」ってどんなもの? 投稿者 「食べログマガジン」編集部