2019/2/1(金) 〈僕はこんな店で食べてきた〉料理人たちに見る「第二の人生」 人生100年という考え方も出てきた昨今。料理人の働き方も多様化しつつある。出版界を代表するグルメ、柏原光太郎さんが、シェフたちの次なるステージについてに注目した。 投稿者 柏原光太郎