イタリア料理の記事一覧

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回は京都の町に根付いたイタリア料理店を華道「未生流笹岡」三代目家元であり、食にも精通した笹岡隆甫さんが紹介する。

1990年代のイタリア料理ブームを牽引したパイオニア・山田宏巳さんが、2020年12月1日に新たな店「インフィニート ヒロ」をオープンした。かつて原宿にあった伝説の店「バスタパスタ」や、「リストランテ ヒロ」のシェフを務めており、実は「フルーツトマトの冷製カッペリーニ」を考案した人物でもある山田さん。そんな彼が新天地に選んだのは、全21席の小さなリストランテだった。