噂の新店の記事一覧

関西を代表するフードコラムニストであり、食べロググルメ著名人の門上さんが推薦するのは、京都・烏丸御池にあるイノベーティブレストラン「しろ」です。

「ふぐは刺身と鍋の後の雑炊が醍醐味だよね」なんて言っている場合ではありません。ふぐの最旬おいしい食べ方は、なんと“焼き”！ それを食べられる店が神楽坂にオープン。しかし、あまりにも謎めいた入口ゆえにうまくたどり着ければ舌を魅了するプリップリの「焼きふぐ」が待っています！

フランス菓子の名店として知られる学芸大学の「RUE DE PASSY」が「L’Artisan Moderne」と名前を変えて、下目黒にリニューアルオープン。スイーツ通からは「また長島シェフのスイーツが食べられる」と喜びの声が上がっています。

関西を代表するフードコラムニストであり、食べロググルメ著名人の門上さんが推薦するのは、大阪・淀屋橋にある中国料理店「atelier HANADA by 森本」だ。

東京・平河町にある「ザ・キタノホテル東京」のメインダイニングが今年7月にリニューアルオープン。カンボジア王族所有のレストランで総料理長を務めた加茂健シェフによる、身体が喜ぶフレンチを堪能。

人気イタリアンの「チニャーレエノテカ」が手がける新業態は、ムール貝をたらふく楽しめる気軽なワインバーだった！

イタリアン激戦区の鎌倉に、山形のワイナリー「グレープリパブリック」とサローネグループがタッグを組んだ「GRAPEREPUBLICINC. VINERIA SALONE（グレープリパブリック ヴィネリア サローネ）」がオープン！

9月12日、広尾にオープンした「鮨 陸」。「鮨 水谷」「日本橋蛎殻町すぎた」で修業し、バンコクで名を馳せた戸田 陸さんが親方を務めるとあって、これは名店になることが確約されたも同然です。すでに11月まで予約で埋まっているという噂。その実力はいかに！

大正13年の創業から100年の節目を迎えた肉の老舗「銀座吉澤」が、1階は精肉店、2階は肉処、3階は肉割烹という布陣でリニューアルオープン。2種類のコース料理を楽しめる肉割烹の魅力を、フードライターの森脇慶子がレポートする。

今年3月にオープンした「TORI8」。早くも食べログ3.83（2023年9月現在）という高得点をマークした話題の店は、なんと焼鳥に香りをつけるそう。食べ歩き好きの会社員から転身という異色の焼鳥職人が考案したのはいったいどんな焼鳥なのでしょうか。まったく想像ができないので早速取材してきました。

神楽坂駅から徒歩1分。魚介と野菜が主役のイタリアン「イルラート」の姉妹店として「スカーリア」がオープンしました。平均年齢約30歳という若手ながら古井シェフから薫陶を受けたチームが、おいしい料理とワイン、心地よいサービスと空間を提供します。心から食を愛する人が辿り着くのはこんな店なのかもしれません。

ランチで地元の人たちから絶大なる支持を得てディナー営業も始めた今、グルメたちの間でじわじわと話題になっている「極彩 椿」。名店で修業した店主の技が冴えわたる中国料理は遠方から足を運ぶ価値があります！