すき焼き、寿司に天ぷらも! 遊び心溢れる日米伝統料理のコラボメニュー
アメリカンスタイルのハンバーガーショップ 「J.S. BURGERS CAFE」が、「お江戸×AMERICANフェア」をスタート。「すき焼き」「寿司」「天ぷら」といった伝統的な日本料理を、アメリカの定番フード「ハンバーガー」 「サンドイッチ」「ポップコーンシュリンプ」でユニークに取り入れて提供します。
“スキヤキ”ベーコンチーズバーガー 1,380円
スライスした牛バラ肉から作るパティに甘辛い醤油ダレを絡め、とろとろの卵黄ソースで仕上げたバーガー。熟成スモークベーコンとグリルしたネギ、とろけるゴーダチーズと春菊の相性も良く、柚子ピールと柚子胡椒がアクセ ントに。 ※黒胡麻ペッパーポテト付き。
ローストビーフ“スシ”サンド 1,280円
脂の乗った柔らかなローストビーフを、肉寿司をイメージして和素材と合わせたサンドイッチ。梅肉と赤シソを加えたアイオリソースをベースに、きざみワサビの爽やかな辛みで牛肉の旨味を引き締めています。大葉や海苔バターなど、様々な香りと食感もポイント。 ※黒胡麻ペッパーポテト付き。
“テンプラ”シュリンプフリッター〜ハニー梅タルタル〜 780円
特製の衣で揚げたぷりぷりのエビを、梅肉とハチミツの甘酸っぱいマヨソースにディップして食べる一品。
“ミソ”クラムチャウダー 350円
アメリカを代表するスープに和の隠し味を。葱と生姜の香りがアクセント。
※価格は税抜
お江戸×AMERICAN
期間:6月25日(火)まで
J.S. BURGERS CAFE全店で実施
文/小野寺悦子