ヒルトン東京1階の「マーブルラウンジ」にて、ルイス・キャロル作「不思議の国のアリス」の物語から着想を得た夏のランチ＆スイーツビュッフェ「アリスのペパーミント気分なお茶会」を開催。5月27日から8月31日までの期間限定で提供する。
季節ごとにストーリー性を持たせたスイーツとビュッフェ台のデコレーションで、まるで物語の中に迷い込んだかのような世界観とともに食事を楽しめる「マーブルラウンジ」。
今回のフェアでは、ミントグリーンと白を基調としたお茶会風デコレーションを中心に、バラやハート、トランプなどを散りばめ、愛らしいアリスのストーリーをオリジナルスイーツと共に提供する。
20種類ものスイーツは、正統派チョコミント系に加え、季節のフルーツを用いた涼しげなスイーツや、アリスの物語では定番の“ドリンク・ミー”など、新作が勢揃い。
王冠のフォルムが美しい「夏のファッショントレンド、ミントグリーンの王冠」は、ブルーベリーやラベンダーのジュレを配したクリームチーズのムースをミントグリーンのグラサージュでコーティング。
鮮やかなストライプが目を引くケーキ「クールなチェシャ猫」。“リキュールの女王”と呼ばれるシャルトリューズをアクセントにコンポートしたブラッドオレンジを、ピスタチオムースで包み込んだ一品だ。
ビターチョコレートスポンジにチョコミントクリーム、オレオクッキー、ブラックベリーをトッピングした「アリス推しのチョコミントケーキ」、ミント風味のパンナコッタにダークチョコレートのゼリーを合わせた「大人の恋のチョコミントカクテル」、バニラのカップケーキにチョコミントのクリームをトッピングした「チョコミントカップケーキ」など、チョコミント好きにはたまらないスイーツもずらり。
食事メニューは、「ラディッキオとみかんのサラダ 柚子ドレッシング」「ミックスサンドイッチ」「サーモンとブロッコリーのキッシュ」「蒸し魚 グリーンピース菜の花添え」などの日替わり温料理、シェフが目の前でカービングサービスをするジューシーな「ローストビーフ」などの10種類が並ぶ。
「アリスのペパーミント気分なお茶会」（平日5,000円、土・日・祝日5,800円）の開催期間中は、「マーブルラウンジ」のディナービュッフェ（平日7,000円、土・日・祝日7,800円）でもアリスのスイーツを楽しめるほか、スイーツビュッフェ付きの宿泊プランも登場する。
ミントグリーンと白のロマンティック空間を堪能してみてはいかが？
※価格はすべて税・サービス料込
