11月6日、人気ハンバーガーショップ「自由が丘バーガー」が、新業態「コーラとハンバーガー」を東京・目黒区のクラフトビレッジ西小山にオープンした。
オーガニックな素材にこだわった「自由が丘バーガー」と同様に、「コーラとハンバーガー」でも素材を重視。
国産小麦を使い、生地の発酵から焼き上げまで店内で行った焼き立てバンズに、北海道産の厳選赤身肉を使ったパテと無農薬野菜をサンド。パテは、赤身肉の部位ごとにひき方を変えて、食感と肉汁を残す工夫が施されている。
クラフトコーラは、独自に配合したオーガニックスパイスと、国産の柑橘、栃木県産のハト麦、国産の実山椒、素焚糖を煮込んで作られている。
香ばしいバンズと新鮮野菜、肉汁あふれるパテで丁寧に作られた、ジャンクフードのイメージを覆すハンバーガーは、豪快にかぶりつきたい一品！
