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江戸料理の味を現代風に。この冬一番丁寧であったかい「ねぎま鍋」

フードライター・森脇慶子が新店を訪れ、本当に美味しいと思った味を厳選して紹介する連載7回目は、昨年惜しまれつつも80余年の歴史に幕を下ろした江戸料理の名店「なべ家」の名物“ねぎま鍋”の味を引き継ぐ北池袋「ねぎま」を紹介。本物の味に出会いたい人必読。

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三菱・岩崎家当主が愛した居酒屋で“紳士”を学ぶ

今なお、日本経済をリードする存在である三菱グループ。その創始者岩崎弥太郎の子孫が愛した居酒屋があったという。大人の酒の飲み方や、居酒屋での振る舞いを知りたいなら、必ず行きたい名店。