洋風・欧風料理の記事一覧

待ちに待ったクリスマスシーズンがやってきました！ 街中で聞こえるクリスマスの音楽に、心が躍る方も多いのでは？ なぜかワクワクするこの時期、落ち着いた空間で少し贅沢な時間を楽しむのもいいですね。今回はグルメジャーナリストの東龍さんが、とっておきのアフタヌーンティーを教えてくれました。

ひとくち味わうと旨みが口全体に広がる「スープ」。6時間以上かけて蒸し上げた薬膳スープからシェフが40年間に渡り不動のスペシャリテとして提供しているものまで、一度は味わっておきたい滋味深い逸品をご紹介。

出版界きってのグルメとして知られる柏原光太郎さんの好評連載。今回は、“世慣れた大人”に愛されていた名店の復活をきっかけに、かつて東京の夜を賑わせていた数々の思い出と名メニューを振り返る。