精進料理の記事一覧

これぞ非日常。精進料理の基礎を築いた曹洞宗の大本山で、写経と精進料理を味わう(後編)の画像

これぞ非日常。精進料理の基礎を築いた曹洞宗の大本山で、写経と精進料理を味わう(後編)

煮物に5つの野菜があるならば、それぞれ出汁を作り塩加減なども変えてお皿に盛る。そういったシンプルなことにこそ手間ひまをかける教えが徹底された精進料理を食べることは、はるか昔の日本人の食卓を知る機会でもあります。“ただ食べるだけではない食事”が誕生した背景を知りたくありませんか?

これぞ非日常。精進料理の基礎を築いた曹洞宗の大本山で、写経と精進料理を味わう(前編)の画像

これぞ非日常。精進料理の基礎を築いた曹洞宗の大本山で、写経と精進料理を味わう(前編)

「いただきます」「ごちそうさまでした」の意味をゆっくり考えたことがありますか? 曹洞宗大本山總持寺で行われる「写経の会」は、写経を通じて禅を学び、そして禅とは何かを精進料理を通じて知ることができる、禅僧の修行の一端を垣間見ることができる場でした。