懐石・会席料理の記事一覧

“Stay hungry, stay foodish”。仕事だけでなくグルメに対してもハングリー精神旺盛な健啖家であるミレニアル世代の女社長。彼女のリアルな一週間グルメダイアリーをInstagram風にお届けします。今週は接待などの会食が多かった様子。そんなときでも店選びは攻めの姿勢で。旬な店から名店まで、夏ばて知らずのグルメライフです。

帰省ラッシュは美味しいものへダッシュ！夏休みやお盆休みで、地方の地元への帰省や国内旅行を計画しているあなたに贈る。全国各都市の食べログ上位ランキング５位のお店を一挙公開！今回は札幌市をクローズアップ！

本日は土用の丑の日！　それにちなんで過去の有名作家達が行きつけだった、老舗のうなぎの名店をご紹介。

“Stay hungry, stay foodish”。仕事だけでなくグルメに対してもハングリー精神旺盛な健啖家であるミレニアル世代の女社長。彼女のリアルな一週間グルメダイアリーをInstagram風にお届けします。

夏のスタミナ源といえば、タンパク質やビタミンA、B1などが豊富で、濃厚な脂も不飽和脂肪酸という栄養価に優れた鰻で決まり。 天然、養殖にかかわらず、卓越した焼きの技術でふっくら＆香ばしく焼き、秘伝のタレをまとわせた至福の味として堪能させてくれる、全国ランキングでトップ３のお店を紹介します！

「人は食事中に知った人や物をすきになる」という唱える心理学者がいるという。と、なると古今のビジネスマンたちが重要なビジネスシーンにおいて、接待に心血を注いできたのは理にかなっているということ。だからこそ歴代のトップビジネスパーソンたちは、接待術の名手でもあったという。彼らに学ぶ成功する接待術とは？そして絶対に間違いのない店選びとは？

名料理には名食材あり。日本の食文化の根幹である米を追い求めた、「かんだ」店主の神田裕行さんが「究極の米」とまで言い切る米とはどんなものなのか。料理人と食材のアツくて密なる関係を探る。

何かひとつのジャンルを愛し尽くし、追求し続ける人がいます。たとえばこの「いなり王子」。温かい思い出によって形成された”いなり愛”は他の追随を許しません。京都、大阪、博多、東京から選びに選びぬいた珠玉のいなり寿司を、愛を持って紹介してもらいました。読んだらいなり寿司が食べたくなること必至です。

鱧入門者に向けて、関西まで行かずとも東京で美味しく食べられる店をご紹介。

『名探偵コナン』作者、プロデューサー、キャストらが大好きな京都のお店を大公開。さらに、作者お気に入りの東京テイクアウト店もご紹介します！

『名探偵コナン』作者、プロデューサー、キャストらが大好きな大阪のお店を大公開。さらに、作者お気に入りの東京テイクアウト店もご紹介します！

歌舞伎俳優・片岡愛之助さんが登場。後編では、初心者に向けて、歌舞伎をわかりやすく噛み砕いてくださいました。知っていれば自慢できる雑学も！