フレンチの記事一覧

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〈食べペディア 130〉アリゴ

ベーシックからトレンドまで。食にまつわる用語を解説する『食べログマガジン食事典』。
フランス発、伸びるマッシュポテト「アリゴ」

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閉店までカウントダウン!最後にして最高の舞台のためにパリからあのシェフがやってくる

2年前、「2018年で閉店します」と突如宣言した人気店「TIRPSE(ティルプス)」。有言実行、とうとう年内でのクローズ目指して最後のエンターテイメントが始まった。そこに参戦するのはパリで活躍する渥美創太シェフ。この最強・最高にして最後のコラボレーションに目が離せない。

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〈食べペディア 47〉ミニャルディーズ

ベーシックからトレンドまで。食にまつわる用語を解説する『食べログマガジン食事典』。
食後のプチお菓子「ミニャルディーズ」

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〈食べペディア 14〉ガストロノミー

ベーシックからトレンドまで。食にまつわる用語を解説する『食べログマガジン食事典』。
美食学「ガストロノミー」