ジャンル: パンの記事一覧

「JILLSTUART Beauty（ジルスチュアート ビューティ）」とホテル キンプトン新宿東京がコラボレートした、“香り”がテーマのアフタヌーンティーから、イタリアンレストラン「AURUM +truffle」と同店の姉妹店である半熟カヌレ専門店「boB」とのコラボ商品「超半熟カヌレ」まで、今週も見逃せないスイーツ情報をお届け！

日本初のスチーム生食パン専門店として注目を集める「STEAM BREAD（スチーム ブレッド）」。ブランドローンチ1周年を記念したイベント「STEAM BREAD 1st Anniversary」の一環として、相性の良いプロダクトとコラボレーションした「STEAM BREAD pairing」シリーズを販売。また、過去の大人気商品「STEAM BREAD FRUIT SAND」もパワーアップして復活！

今、東京には日本全国から続々と実力のある人気ベーカリーが進出。福岡・折尾から東京に移転してきた「ブーランジェリーエスイガラシ」もその一つ。シェフは「メゾンカイザー」で活躍してきた実力派。自身、パンマニアで日本全国200以上のパン屋を訪れてきたという。軽快な食べ心地のハード系からバリバリとスイーツのようなデニッシュまで、こんな食感は初めてと大評判。パンマニアの心をすっかり魅了している新星ベーカリーを紹介しよう。

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回は、フードパブリシストの高橋綾子さんが、今行くべきベーカリーをご紹介。

食べログ独自の年間レストランアワード「The Tabelog Award」受賞店の魅力とともに、店主の行きつけ店をご紹介。イノベーティブ・フュージョン「蒼 西麻布」の店主が認める名店とは？

九州出身の芸能人などが好物として取り上げることも多い「サニーパン」。今回は、そんな「サニーパン」を生んだ北九州の老舗ベーカリー「シロヤ」を訪ねました。

お菓子の歴史研究家・猫井登による、スイーツのトレンドや歴史を知ることができるおいしい連載の第32回は、東京の有名店出身のパティシエによるスイーツ店が多くある、埼玉・浦和＆さいたま新都心エリアのスイーツスポットを紹介します。

近年、パン屋でよく見る「明太フランス」。実は、福岡発祥ということをご存じでしょうか。今回は明太フランス発祥のお店をはじめ、ぜひ食べてほしいおすすめの明太フランスをご紹介します。

神奈川・青葉台にある「ベーカリーカフェ コペ」では、小麦を通じて、環境への配慮と共に人とのつながりを広げる取り組みを行っている。

今年も大変な日々が続いた一年でした。明るく楽しい来年を思い、少しだけ贅沢なホテルの逸品を味わう時間を過ごしませんか？ 今回はグルメジャーナリストの東龍さんに、シチュエーション別のおすすめテイクアウト品を教えていただきました。

百名店の各ジャンルをコンプリートした強者たちが、次の百名店候補を予想。もちろんレビュアーたちのとっておきのお店も紹介してもらう！

かつてはクリスマス＝ケーキだった日本のスイーツ界もすっかり多様化。最近では「シュトレン（シュトーレン）」を販売するお店も一般的になりつつあります。そこで2021年のクリスマスシーズンにおすすめのシュトレンを、お菓子の歴史研究家・猫井登先生に徹底解説していただきます！