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食べログフォロワー数1位の川井潤がリスペクトするスゴい料理と開発秘話

〈発明レストラン〉“ただのトマト”に5つの味をもたらしたシェフの画像

〈発明レストラン〉“ただのトマト”に5つの味をもたらしたシェフ

どこにでもある食材なのに、ここにしかない味を創造する。そんな奇跡を起こすシェフはまさに発明家でありイノベイターだ。予約の取れないフレンチレストラン「シンシア」のシェフ、石井真介さんの「発明品」の秘密を、食べログレビュアーでフォロワー数1位の川井潤さんが紐解く。