東京 2018/8/28(火) 知らぬ間に“町中華”がレベルアップしていた理由 ここ数年で急激に細分化しディープになっていく中国料理。その進化に注目していたグルメ編集者柏原光太郎さんによる短期集中連載。最終回は、レベルアップする“ご近所中華”をピックアップ。あなたの街のお店はありますか? 投稿者 柏原光太郎
東京 2018/8/15(水) 静かに進化中。意外な場所にある中国料理の隠れた名店 今、もっとも注目すべき料理ジャンルである中国料理。グルメ編集者柏原光太郎さんが、その面白さを読み解く短期集中連載。3回目のテーマは、意外なロケーションにある本格派の名店について。 投稿者 柏原光太郎
東京 2018/8/7(火) 人気復活!いまどきの飲茶レストラン事情 食に詳しい人たちが口々に言うのが「今、一番面白いジャンルは中国料理」。より細分化しディープになっていく中国料理に、ずっと注目していたグルメ編集者柏原光太郎さんが、切り込んでいく短期集中連載がスタート。今回は、最近になって再び注目が集まっている“飲茶”が楽しめるレストランです。 投稿者 柏原光太郎
東京 2018/7/30(月) 東京に続々増加中。ひそかに香港料理がブレイクしている理由 食に詳しい人たちが口々に言うのが「今、一番面白いジャンルは中国料理」。より細分化しディープになっていく中国料理に、ずっと注目していたグルメ編集者柏原光太郎さんが、切り込んでいく短期集中連載がスタート。初回のテーマは、本場さながらの味が体験できる香港料理です。 投稿者 柏原光太郎