エリア: 青森の記事一覧

青森県が、熊本県、福島県に次いで馬肉の生産量全国第3位ということは意外と知られていない。八戸市にほど近い三戸郡五戸町には、「義経鍋」なるオリジナリティ溢れる馬肉料理がある。県内随一の馬肉専門店「尾形精肉店」は、リピーターを生み出し続ける名店だ。

旅行、出張……遠征したときに訪れたくなるのは、やっぱり地元でおいしいと評判の名店。青森県青森市には、その日とれたばかりのホタテをフライにする「ホタテフライ」なる名物があるという。青森駅から徒歩でアクセスできる「柿源」はホタテの知られざる魅力を教えてくれた。

2月14日はバレンタインデーですが、“煮干しの日”でもあるんです。煮干しの旨味を堪能するなら、やっぱり煮干しラーメン。ラーメンのプロが選りすぐった一杯を教えます。

再開発のため、2019年4月頃までに取り壊しが決まっている十和田観光電鉄旧三沢駅舎。そこには50年以上、地元の人々に愛され続けてきた「駅そば」があった。昭和、平成を駆け抜けてきた、ここだけの“贅沢そば”とは……。

縄文人気で再ブームが期待される青森県のとある駅。ここでは知る人ぞ知る“津軽百年食堂”が賑わいを見せていた。せっかく注目の場所へ行くのなら、そこでしか食べられないものを食べに行こう！

全国の日本酒が集う5日間限定イベントが東北で初開催。今回、初お披露目となる「La BOMBANCE」の新業態店「dashi+」も登場！

魅力も美味しさもはみ出るほどに詰まった、青森名物を発見！　知る人ぞ知る隠れた美味とは？

新鮮魚介の「のっけ丼」に名物食堂の「焼きおにぎり」、純喫茶の「はちみつトースト」まで。青森でしか味わえない朝のローカルタイムを満喫しよう！

青森駅のすぐ目の前に位置する天丼専門店に、シズル感抜群の「あぶり天丼」なる隠れた名物があった！

行けば誰かに絶対話したくなる、冬旅のススメ。積雪5メートル66センチを記録した青森県・八甲田山酸ヶ湯の豪雪体験と名物そばをご堪能あれ！

写真家たちが、旅先での“おいしい記憶”を、写真とともに振り返るシリーズ。第3回となる今回は、女性の旅写真家の先駆者である山口規子さん。国内はもちろん世界各国を訪れた山口さんが鮮明に記憶する、青森県と秋田県でであった、旅の風景＆グルメとは。

大間に行ったら、マグロ以外も食べるべし！　隠れた名物「あわびラーメン」やとろける「メカジキのスモーク」、漁師たちが愛す「あぶらパン」などスター食材＆料理たちを予習しよう。