エリア: 東京の記事一覧

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フレンチコースが5,000円~! 人気フレンチ「シルクロ」出身シェフが中目黒で新店を始動

人気フレンチ「CIRCULO」を率いた高山憲介シェフが中目黒にオープンした「SOZEN」。旬の素材を活かした「五味の調和」をテーマに、独創的な穴子のスープ・ド・ポワソンなど、五感に響くフレンチをランチコース5,000円から体験できる。

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元「NARISAWA」のヘッドソムリエが切り開く! 独創的な日本酒カクテルと本格派フレンチが奏でる、ペアリングの新境地とは?

日本酒の新たな可能性を切り開く「無境」。元「NARISAWA」のソムリエ・木村好伸氏と気鋭のフレンチシェフが「余白」をテーマに贈る至福のペアリングコースを、フードライター・森脇慶子が紹介。