【食べペディア】『スーパーフード』

「スーパーフード」とは、栄養価が高く、健康を維持していく為に良いとされる食品のこと。一般的には、抗酸化力のある自然由来の食材を総称してスーパーフードと呼ぶことが多い。人の体内では作り出せない、体を作り健康を維持するための必須栄養素が含まれていることが大きな特徴。例えば、ミネラルやビタミン、クロロフィル、アミノ酸などで、一般の食品に比べて必須栄養素がより多く含まれている。

若々しさのキープ、美白効果、代謝の改善、女性ホルモンのバランスを整える、ダイエット効果などに期待が持てるということから、美意識の高い女性を中心に流行がスタートした。また、食事をとおして美味しく手軽に毎日の生活に取り入れることが出来るのも人気の理由のひとつ。一般的に広く知られる10種に、アサイー、麻の実（ヘンプシード）、カカオ、カムカム、クコの実、ココナッツ、スピルリナ、チアシード、ブロッコリースーパースプラウト、マカなどある。

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