ジャンル: 洋菓子の記事一覧

洗練を極めた味わいに心もとろける! 名門ホテル出身パティシエのパティスリーが誕生(東京・金町)の画像

洗練を極めた味わいに心もとろける! 名門ホテル出身パティシエのパティスリーが誕生(東京・金町)

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は名門ホテル「パレスホテル東京」のペストリー部門で長年活躍してきた実力派パティシエが独立してオープンした店。こだわり材料の絶品ケーキが早くも評判を呼んでいます。

初日から行列! 名店出身の実力派パティシエが作る絶品パンとスイーツ(東京・新中野)の画像

初日から行列! 名店出身の実力派パティシエが作る絶品パンとスイーツ(東京・新中野)

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は新中野にオープンしたパティスリー&ブーランジェリーの新店舗。「モンサンクレール」などの名店で活躍したパティシエが独立オープンした店です。

世界初! フレンチ最高峰ロブションの子息がプロデュースする唯一無二の焼き菓子店がオープン(兵庫・芦屋)の画像

世界初! フレンチ最高峰ロブションの子息がプロデュースする唯一無二の焼き菓子店がオープン(兵庫・芦屋)

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回はミシュランの星を最も多く獲得した料理人として知られるジョエル・ロブション氏の子息が、芦屋にオープンした焼き菓子専門店です。

カリカリとプルンの黄金比にときめく! 実力派パティシエが作る本場ボルドーよりおいしいカヌレの画像

カリカリとプルンの黄金比にときめく! 実力派パティシエが作る本場ボルドーよりおいしいカヌレ

バスクチーズケーキのブームの火付け役となった実力派シェフパティシエが惚れ込んだのは、京都で出会ったカヌレ。そのレシピを昇華し、オリジナルカヌレの店が誕生した。シェフ渾身のカヌレは食感、味、香りの3拍子そろった王道のおいしさだ。