井上 こんの記事一覧

ライター。福岡県出身。食分野を中心に執筆。うどん好きとして記事やコラムの執筆、イベントやテレビ出演も。ブログ『うどん手帖』(http://koninoue.com/)で全国各地で出会ったうどんを紹介。筑後うどん大使。西武線沿線うどんラリー2018アドバイザー。

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うどん激戦区が判明。東京で実力店ばかり集う街はココ!

食べログから、高評価のうどん店100軒を選出した「うどん百名店」を発表。今回のテーマは“激戦区”について。カレーなら神田、ラーメンなら池袋。じゃあ、うどんは? その答えが判明しました! なぜか実力店が徒歩圏内にひしめくエリアとおすすめ店をご紹介します。

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コシだけじゃない!食感で探す“うどん”名店の選び方

食べログで高評価のうどん店100軒を集結した「うどん百名店」を発表。その中から入門編となりそうな5つの食感を、うどんライター井上こんさんに解説していただきました。ふわフル、ぷりシコって一体どんな食感!?