〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！

Wine Bar À demain（東京・神保町）

2025年11月、神保町駅から徒歩2分ほどの路地裏に、日常にそっと寄り添うアットホームなワインバー「Wine Bar À demain」がオープンしました。店名の「À demain」は、フランス語で「また明日ね」という意味。その言葉通り、“また来たい”“また寄りたい”と思ってもらえるような、気取らず温かな一軒を目指しているのだとか。

白を基調とした店内は、清潔感がありながらもどこかほっと落ち着く雰囲気。カウンター越しには、親しみやすい店主が立ち、ワイン選びの相談やその日の気分に合わせた提案など、気軽な会話を楽しめます。客との距離が近く、初めてでも自然と馴染める空気感も魅力のひとつ。おひとり様の利用も多く、待ち合わせ前の0次会から、ゆったり過ごす〆の一杯まで、さまざまなシーンで活躍してくれそうです。

フードメニューは、神保町で人気を誇る焼鳥店「神保町五木田」の系列店ならではの充実ぶり。肉の仕入れから仕込み、仕上げまで3〜4日かけて丁寧に作られる自家製シャルキュトリーを気軽に楽しめます。

幻の豚と称される「梅山豚」をベースに、レバーや脂身、スパイスを合わせて焼き上げた田舎風パテ「パテ・ド・カンパーニュ」900円は、うまみが凝縮された満足度の高い一皿。また、国産の新鮮な白レバーと生クリームでなめらかに仕上げた「レバームース・バゲット」650円はワインとの相性も抜群で、一人でも注文しやすいサイズ感がうれしいポイントです。

そのほかにも「和牛ホホ肉と野菜のポトフ」1,200円や「スナップエンドウとチーズのリゾット」1,000円など、しっかりと食事を楽しみたい方も満足できるメニューを用意。軽く一杯から、食事を兼ねた利用まで幅広く対応しています。

ワインは、クラシックな銘柄から自然派までジャンルにとらわれず幅広くセレクト。その日の気分や料理に合わせて、自由に楽しめるラインアップが揃います。運が良ければ、看板犬のミニチュアシュナウザーに出会えることも。路地裏で、肩肘張らずにワインを楽しめる一軒です。

食べログレビュアーのコメント

『土曜日の昼にお邪魔しました
とっても落ち着いている店内。
1人で行ったのですが、心からゆっくりワインを味わえました。

最初はおすすめされた
微発泡の白ワイン
ラベルがとってもかわいい
ロゼのような色で素敵か甘さのワイン

次は赤ワイン
複雑な味、納得！最初はなんだかしば漬けのような味だけどその後とても飲みやすい優しい味
これすごく好きなワインの味

おつまみも沢山ありました。いぶりがっこのポテサラとレバーパテ。適量でよかったです。
本当にゆっくりできたのでまた絶対いきます！』（gacha1009さん）

『ビストロと連携されていておつまみが思った以上に豊富。1次会でも活躍できそう。カウンターだけの店ではあるが、かなり席があって混む時は立ち飲みもできる店内のレイアウト。キレイな店内で女性一人のお客さんも多数。ナチュラルワインが色々揃ってそうで次回はちゃんと時間がある時に再訪問したい』（Crystal Kirakiraさん）

※価格は税込。