目次
ブーランジェリー・ジャンゴ｜水天宮前
アップルサイダードーナツ
溝呂木さん
リンゴジュースとジャムを練り込んだケーキドーナツで、表面はカリッカリで香ばしくゴリッといい歯ごたえ。中は気泡が大きめで、しっとりした食感です。リンゴとシナモンの風味が良く、ドーナツの醍醐味をしっかりおさえたハイクオリティな商品。一度食べたら忘れられない絶品です！
Universal Bakes Nicome｜東北沢
オールドファッション プレーン
溝呂木さん
植物性素材だけで作られたヴィーガンドーナツです。表面はサックサクで、中はほわっとしっとりむっちりしたケーキ生地。香ばしさがふわっと鼻をくすぐり、ほんのり優しい甘さ。生地が少し層になっているため、サクサク感の強さがたまらないです。
ブーランジェリー ボヌール｜三軒茶屋
もっちりドーナツ きなこ
溝呂木さん
ふ〜んわり、む〜っちむちのイースト生地の秘密は湯種製法にあり。ひきちぎれないくらいの強い弾力が最高です。ケシの実のプチプチ感と、きなこの香ばしい風味も良く、繰り返し食べたくなる名作です。
教えてくれた人
溝呂木一美（みぞろぎひとみ）
ドーナツ探求家・イラストレーター・デザイナー・手芸愛好家。国内外、あちらこちらでドーナツを探し求めて、年間500種類以上食べる。ドーナツに関することを調べたり、関連グッズの収集をしたりしている。ドーナツブログも日々更新中。イラストレーターとしては「かわいい・おいしい・楽しい」をテーマに描いている。著書『私のてきとうなお菓子作り』（ワニブックス）、『ドーナツのしあわせ 年間500種類食べる“ドーナツ探求家”の偏愛ノート』（イースト・プレス）が好評発売中。
※価格はすべて税込です。
※外出される際は人混みの多い場所は避け、各自治体の情報をご参照の上、感染症対策を実施し十分にご留意ください。
※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
文：溝呂木一美、食べログマガジン編集部 写真：溝呂木一美