【食べペディア】海外でも流行中の日本を代表するお菓子『WAGASHI』

写真：gettyimages

日本伝統の和菓子が「WAGASHI」として海外でも人気を集めている。また、日本にやってくる海外観光客の多くが和菓子を買っていくという。理由は、和菓子に込められた日本文化のユニークさにある。

職人の丹精こもった和菓子の色、形はまるでアート作品を見ているようだと語る人もいる。また、和菓子に施された四季折々の表現に興味を持つ人も多い。団子や大福などの餅菓子、抹茶味の菓子、煎餅などが海外の人の舌を唸らせている。一方で、あんこが苦手という人も多く、海外の嗜好に合わせた和菓子づくりが今後の課題となっている。

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