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ミックススパイス「デュカ」とは? 中東料理の“万能調味料”が話題に!

ベーシックからトレンドまで。食にまつわる用語を解説し、食べられるお店も紹介する『食べペディア』。今回は中東料理でお馴染みのミックススパイス「デュカ」について、デュカを使用した料理が食べられるおすすめのお店とともにご紹介!

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〈食べペディア 84〉キャッサバ

ベーシックからトレンドまで。食にまつわる用語を解説する『食べログマガジン食事典』。
タピオカの原料となる注目の芋「キャッサバ」