2019/5/30(木) 東京 〈僕はこんな店で食べてきた〉関西風VS関東風、うな重から白焼き、コースまで 出版界きってのグルメとして知られる柏原光太郎さんの好評連載。老舗のうな重に、関西風ブーム、コース仕立ての新興勢力など、「うなぎ」の今昔を考察。 投稿者 柏原光太郎