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「ソウルフード」という言葉、普段「母の味」的に使っている言葉に、こんなに深い歴史と意味があったとは……！　これが、ソウルフード！

NYで「7時間掛かるレストランって知ってる？」と聞いてから気になっていたのがこちら。NYから電車で90分のところに、その食の聖地はありました。

“色彩”からの癒やしと“食”からの癒やしが合わさりできた新ジャンル「フードセラピー」の世界へようこそ。手軽に作ることのできる四季折々のレシピをどうぞ。