人気焼肉店「KINTAN」に、土用の丑の日に向けた期間限定メニュー「極上サーロインのうな牛丼」が登場！
黒毛和牛サーロインを贅沢に大判で切り出した牛丼に、ふっくら仕上げたうなぎをのせた極上牛丼。食べ進めると生姜をたっぷり加えて炊いた厳選部位の牛しぐれ煮が登場します。黒毛和牛サーロインと牛しぐれ煮、うなぎだけで総量140gと食べ応え抜群！
黒毛和牛サーロインの味を決める割り下は、日本料理歴16年の料理人が作る自信作。濃い目にとった鰹出汁に、フランス産の天日塩を合わせ、お肉の旨味に負けないコク深い味わいに。うなぎは霜降りの強いサーロインと対等に旨味を感じられるよう、あえて脂の多い養殖を使用。85℃で180分かけてゆっくりと加熱することで、タンパク質の縮みを防ぎふっくらと焼き上げています。
「極上サーロインのうな牛丼」は、「焼肉KINTAN」各店のほか、「天空焼肉 星遊山」、「THE KINTAN STEAK」、「割烹金舌」各店でも提供。おいしく栄養豊富な極上丼で、暑い夏にスタミナチャージしてみては？
※価格は税込
※恵比寿焼肉kintanでは販売なし
文：小野寺悦子