【今週のマストイートスイーツ】

新作商品に、期間限定商品、ニューオープンと、日々更新されていくスイーツトピックスには心が躍るもの！　当連載では、いま食べるべき最新スイーツ情報をまとめてご紹介。プレゼントや手土産、自分へのご褒美にも役立てて。

完熟メロン×濃厚ショコラソースのパフェから、エシレバターをたっぷり使った贅沢なパイまで、今週も気になるスイーツがいっぱい！

1. フルーツとショコラのマリアージュにうっとり

今年３月にオープンしたばかりの「Pâtisserie & Café DEL’IMMO（パティスリー＆カフェデリーモ）」東京ミッドタウン日比谷店にて、今しか食べられないパフェ「メランジュフリュイHIBIYA チェリーメロン」が新登場。６月30日までの期間限定で、旬のフルーツとショコラのマリアージュを堪能できる。

２種類のチェリーと赤肉の完熟メロンを惜しみなく使用した、「メランジュフリュイHIBIYA チェリーメロン」2,300円（税別）。甘みの強いソーテルヌワインのジュレ、ポートワインで煮込んだグリオットチェリーのジャムに、マスカルポーネのアイスがさっぱりとした味わいを演出。

デリーモの名物である「ブロンドチョコレートソース」をお好みのタイミングでかければ、濃厚な味わいに変化。芸術作品のように美しく彩られた絶品パフェで、忙しい日々の疲れも吹っ飛びそう！

2. 今年もカムバック！名作ひんやりスイーツで夏を先取り

シュークリーム専門店「クロッカンシューザクザク」より、夏に向けたシリーズ「HIYAZAKU（ヒヤザク）」が仲間入り。ひんやりと新食感のシュークリームで、夏を先取りして！

2016年、2017年に大ヒットを記録した商品が、今年もカムバック。アーモンドベースのクロッカンがまぶされたザクザク食感の生地に、まろやかで濃厚な味わいのミルクソフトをたっぷりとサンドした「HIYAZAKU」380円（税込）。

今年は爽やかでみずみずしい桃のコンポートを加えた「PEACH HIYAZAKU（ピーチヒヤザク）」500円（税込）が加わり、ますますパワーアップ。暑い日を乗り切るパワー源、夏の手土産として、大活躍間違い無し！

「PEACH HIYAZAKU」は６月30日まで、「HIYAZAKU」は９月30日までの期間限定。販売は原宿店のほか国内全店舗にて。

3. 5月末までの贅沢フルーツパフェ

資生堂パーラー銀座本店「サロン・ド・カフェ」にて、旬の枇杷を使ったパフェとフルーツサンドウィッチが登場。長崎県大瀬戸地区産の樹齢50年以上の木で実った枇杷を厳選し使用した贅沢なスイーツを味わえるのは、５月31日までの期間限定！

目玉は、枇杷をこれでもか！というほどたっぷりトッピングした「長崎県大瀬戸地区産枇杷パフェ」2,380円（税込／プラス570円でコーヒーまたは紅茶のカップサービス付）。爽やかなライチシャーベット、ジャスミンゼリーに、枇杷の甘さを引き立てるミルクアイスクリームをレイヤー。また枇杷と同じバラ科で相性の良い別添えのローズソースが、さらなる深みを演出。日本的で奥ゆかしい、優雅な味わいに仕立てている。

いろいろなフルーツを楽しみたい派には、「フルーツサンドウィッチ（枇杷）」1,630円（税込／プラス570円でコーヒーまたは紅茶のカップサービス付）を。枇杷を主役に、バナナ、オレンジ、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、キウイをあっさりとした味わいの生クリームと合わせ、軽くトーストしたレーズンパンでサンド。

千葉県産“からすざんしょう”から採取されたほんのりスパイシーなはちみつ＆旬のフルーツコンポートを加えて、味わいの変化を楽しんで。今しか味わえない旬の味覚で、季節の移ろいを感じる贅沢なティータイムを！

4. 期間限定！エシレバターをたっぷり使用した贅沢パイ

トレンドスイーツの取り揃えに定評のある伊勢丹新宿店とGINZA SIXにて、エシレバターをたっぷりと使用したお菓子を販売する期間限定店舗「ÉCHIRÉ Charrette（エシレシャレット）」がオープン。新登場の「ミルフイユエシレ」を含むスイーツ各種が並ぶ。

今回のオープンを記念して、たっぷりのエシレバターとフランス産の小麦を何層にも織り込んだフィユタージュ（パイ生地）を、丁寧に時間をかけて芯まで焼き上げたパイ菓子が新登場。

なかでも目玉は、数量限定の「ミルフイユエシレ」4,104円（税込）。２回もキャラメリゼしてパリパリに焼きあがったフィユタージュに、ラムレーズン入りのバタークリームをたっぷりとサンド。クリームの豊かなコクとほろ苦いパイの調和は、試さなきゃ損！　「伊勢丹新宿店」は５月29日まで、「GINZA SIX」は６月３日まで。限定期間を逃さずに。

■GINZA SIX B2
住所：東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2
期間：6月3日（日）まで

■伊勢丹新宿店 B1 MA PÂTISSERIE（トレンドスイーツ）
住所：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店本館B1F
期間：5月29日（火）まで

5. キュートな世界をスイーツで再現したスペシャルブッフェ

セントレジスホテル大阪１〜２階のフレンチビストロ「ルドール」にて、映画『ピーターラビット™』（5月18日より全国ロードショー）とコラボしたデザートブッフェ「ピーターラビットガーデン」を開催。映画さながらのキュートな世界観を体験できるのは、７月１日まで。

物語の舞台となる美しい山と湖に囲まれたイギリスの湖水地方をイメージしたブッフェ台に、絵本から飛び出したようなマクレガーおじさんの庭、いたずらなピーターがかけ回るニンジン畑などを、スイーツで再現。

スコーンやヴィクトリアサンドイッチケーキなどの伝統菓子や、物語にちなんだお菓子に加え、フィッシュアンドチップスやミートパイといった英国らしいセイボリー、オリジナルドリンクのラビットカプチーノなど、他では味わえない“ピーターワールド”のティータイム。物語の世界に入り込んだような非日常感を体験して。

■CINEMAデザートブッフェ「ピーターラビットガーデン」
期間：７月１日（日）まで毎日開催
時間：15:00～17:00（２時間制）
会場：フレンチビストロ「ルドール」１～２F
料金：大人3,980円（税・サービス料別）、お子様（４～12歳）2,000円（税・サービス料別）　※オリジナルウェルカムドリンク付き

文：中西彩乃