2024/1/25（木）
投稿者 「食べログマガジン」編集部
一皿に情熱を表現。1日1組限定のフレンチ「TSUSHIMI」
日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2024」を受賞した料理人にインタビュー。今回は「Best New Entry」を受賞した、フレンチ「TSUSHIMI」の都志見セイジ氏が登場する。
投稿者 「食べログマガジン」編集部 受賞店に聞く2024の記事一覧
2024/1/24（水）
投稿者 「食べログマガジン」編集部
おいしさだけじゃなく、＋αを。印象に残る料理を提供する「プレゼンテ スギ」
日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2024」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、初めて「Gold」を受賞した、千葉・佐倉のイタリアン「プレゼンテ スギ」の杉岡 憲敏氏が登場します。
投稿者 「食べログマガジン」編集部