ジャンル: 東南アジア料理の記事一覧

日本を代表するトップシェフたちに店選びの指針を尋ねる本連載。今回は、北海道・札幌の名店「鮨 一幸」の店主工藤順也さんが登場。札幌を知り尽くした工藤さんのお墨付きとは？

台湾に次いで、日本で流行ると予想されるアジアフードはズバリ……“シンガポール”。日本の夏と同じく高温多湿な国・シンガポールには、夏の厚さを吹き飛ばす、スタミナたっぷりの料理がいっぱい！ということで、日本で食べられるシンガポールグルメを調査してみました。