この硬さが至極!日本全国津々浦々ハード系パン紀行

本格派ブーランジュリーが次々と開店し、パン好き人口が着々と増えつつある昨今。そんな中、パン好きの口から必ずといっていい程耳にするのが、「ハード系」なるパン用語。そんな、パン好きのココロを掴んで離さない、日本全国にあるハード系パンの美味しいお店を集めてみました!

〈噂の新店レポート〉人気店「スブリム」のオーナーが手がけた、北欧×日本食材の最旬レストラン

時代のグルメシーンを反映させたレストランは、外食好きにはたまらない魅力。そんな世界の”美味しい”ところをぎゅっと凝縮させたような、新しいレストランが誕生した。しかも、いまや屈指の人気店「スブリム」のオーナーが手がける2軒目というからますます気になる、というわけで、話題の店「COFUKU」をご紹介。

進化系純喫茶のコラボフードが凄すぎる!

新しいカフェが次々にオープンする中、実は「コーヒーってどこで飲んでも一緒」と思っている人も多いのでは? その答えは、もちろん「否」。カフェの在り方が多様化している今、オリジナリティ溢れる「わざわざ足を運びたい店」が全国に点在する。そんなコーヒーのある風景を求めて、カフェオーナーのリレー形式で店を紹介する新連載がスタート!

〈定食のススメ〉新宿東南口徒歩30秒!創業102年の味がしみた甘辛肉豆腐

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマンの強い味方! 今回は、新宿駅東南口徒歩30秒の立地にあり、大正、昭和、平成と100年以上にわたり働く人々を支えてきた「長野屋」。歴史が刻み込まれた外観や店内とは裏腹に、進化し続ける味やメニューに100年食堂の真髄を見た!

〈NEW OPEN〉銀座一丁目で食べたい焼きたてクロワッサンサンド

日本は今、空前のサンドイッチブーム。そんな中、9月10日(日)銀座一丁目に、店内で焼きたてのクロワッサンを使ったサンドイッチの美味しいお店がオープンするという情報をキャッチ! 一足先にかぶりついてきました!