2022/7/4(月)
「世界のベストレストラン50」で南米初の第4位を獲得したあの店が、ついに日本に出店!
2015年「世界のベストレストラン50」で南米のレストランとしては初めて第4位を獲得したペルーの「Central(セントラル)」のヴィルヒリオ・マルティネスシェフが、日本に初出店した。7月1日、紀尾井町にオープンした「MAZ(マス)」は、ペルーの異なる高度(海抜)と生態系を料理で表現するレストランだ。
投稿者 「食べログマガジン」編集部