永田町の記事一覧

フランスで、1月6日の公現節に食べられるお菓子「ガレット・デ・ロワ」。最近は新年を祝うお菓子として日本にも浸透しつつあります。そこで今回は、お菓子の歴史研究家・猫井登さんに、2023年におすすめの、ガレット・デ・ロワのおいしいお店を教えてもらいました！

2015年「世界のベストレストラン50」で南米のレストランとしては初めて第4位を獲得したペルーの「Central（セントラル）」のヴィルヒリオ・マルティネスシェフが、日本に初出店した。7月1日、紀尾井町にオープンした「MAZ（マス）」は、ペルーの異なる高度（海抜）と生態系を料理で表現するレストランだ。

ザ・キャピトルホテル 東急から、開業10周年を記念した「ザ・キャピトル アフタヌーンティー」が登場。駿河竹千筋細工の職人によるオールハンドメイドの器に、セイボリー＆スイーツ15種類がずらり。メニューも演出も一層贅沢にグレードアップ！

数々の招致も断り、三田で15年研鑽を積んできた中華料理「桃の木」が紀尾井町へ移転。王道の味をわかりやすく表現してきた小林武志シェフがこの機に表現する新しいチャレンジとは？

春にむけて「出世ごはん」が装いをプチチェンジ。より具体的なテーマとともに、最適なレストランを複数店紹介します。今回は、会社員の悩み上位にランクインする、あの二者択一がお題。