島根の記事一覧

価格が高騰し、手を出せない存在になりつつある松葉ガニ。だからこそ特別なご馳走として、1匹丸ごと贅沢に味わってみたい！ そんな願いを叶えるなら、冬の島根県松江市「かに小屋」へGO！

島根県松江市で毎年人気の「かに小屋」が、この冬も期間限定でオープン。市場直送の新鮮な「松葉がに」や「紅ずわいがに」をお手頃価格でお腹いっぱい楽しめる！

今をときめくトップシェフたちはどんな店に通っているのか？ 本田直之氏がホストとなって、シェフたちの店選びの指針や仕事の本音まで聞き出す人気連載。今回はフレンチの気鋭「SUGALABO」の須賀洋介シェフの登場。人に教えたくないほどのお店にはどんな魅力があるのだろうか。

その土地ならではの「おいしい」を育むのは、歴史と文化。気鋭のフォトグラファー小平尚典さんが、今までの旅路でであった、おいしいものの写真とともに綴る、フォトエッセイがスタート。

食べログマガジンのグルメな執筆陣が教える「2017年の感動レストラン」。今回は、連載「運命の食材」の執筆をはじめ、数々の女性誌や料理専門誌でも活躍中のベテランフードライターの小松宏子さん。どんなレストランが印象に残ったのでしょう？