国立競技場の記事一覧

「鮨 坂本」まぐろの握り

〈噂の新店〉わずか7席! 名店出身の仕事が光る、今注目の江戸前寿司

浜松町にある江戸前寿司の名店「宮葉」の親方が最後にとった弟子。それはオーストラリアで12年間、寿司職人として活躍した、30代後半の職人だった。その親方亡き後の「宮葉」を引き継いだ坂本さんが、2019年5月、新しく「鮨 坂本」をオープンさせた。

〈2019 食通が惚れた店〉ラーメン通ミュージシャンが思わず唸る、最高の“一杯”の画像

〈2019 食通が惚れた店〉ラーメン通ミュージシャンが思わず唸る、最高の“一杯”

グルメな識者が教える「2019 食通が惚れた店」。2019年に食通たちが「一番おいしかった」と太鼓判を押したお店を振り返ります。2020年の注目店情報も! サニーデイ・サービスのベーシストで食べログ グルメ著名人の田中貴さんを唸らせた一皿とは?

〈今夜の自腹飯〉飲んで、食べてこの価格! リピーター続出の隠れ家イタリアンの画像

〈今夜の自腹飯〉飲んで、食べてこの価格! リピーター続出の隠れ家イタリアン

35歳の若きオーナーシェフ・稲川信太郎さんが、ひとりで切り盛りする「ボトルス」。本場イタリアの一つ星店で修業をし、「アロマクラシコ」の料理長も務めた彼が満を持してオープンしたのは、コース料理6,000円の日常使いできる店。クリエイティブな料理とワインのペアリングが楽しめて10,000円以下というコストパフォーマンスのよさに注目が集まる。