中国料理の記事一覧

「食べログ グルメ著名人」で渋谷区初のCEO（Chief Eat Officer）を務める小宮山雄飛さんに、満足度の高い、東京の“料理がおいしい酒場”を教えてもらう連載。今回は、本場中国・重慶のガチな火鍋が食べられると話題の「玖玖老火鍋」（ジョジョロウヒナベ）のおいしいポイントを教えてもらいます。

食通が「これぞ！」というお気に入りの“推し麺”をご紹介。今回訪れたのは、フードジャーナリストの東龍さんがおすすめする「山の上ホテル」内の中国料理店「新北京」。老舗ホテルで多くの人に愛されてきた伝統の冷麺を紹介します。

宣伝もしていないのに、神楽坂で夜な夜な食いしん坊が集う中華食堂とは？

食べログ独自の年間レストランアワード「The Tabelog Award」受賞店の魅力とともに、店主の行きつけ店をご紹介。虎ノ門の日本料理「と村」の店主のお気に入りの店とは？

グルメなあの人の“推し麺”とは？ 今回訪れたのは、食べロググルメ著名人の柏原光太郎さんがおすすめする中国料理店「赤坂 華悦樓（カエツロウ）」。ふかひれの姿煮のおいしさを堪能できる、至極のつゆそばを紹介しよう。

昨年2月、惜しまれつつ閉店した丸ビルの広東・香港料理の名店が「家全七福酒家 東京新橋店」として復活！ 料理人歴45年のベテラン料理長が振る舞う繊細な料理の数々を、フードライターの森脇慶子がレポート。

黒毛和牛のエキスパート「ヤザワミート」が五反田に同社初の中国料理レストランをオープン。料理長に迎えたのは、ウェスティンホテル東京やグランド ハイアット 東京で活躍した中国料理のトップシェフ。看板メニューは一世を風びした伝説の担々麺とあって、早くも話題を呼んでいる。

食通たちが選ぶ、2023年にブレイクしそうな飲食店とは？ 食通としても広く知られ、DJ/プロデューサーとして活躍する田中知之さんが注目する、とっておきのお店を教えていただきました。

食通たちが選ぶ、2023年にブレイクしそうな飲食店とは？ 関西在住のフードライター・猫田しげるさんとっておきの注目店を教えていただきました。

マンダリンオリエンタル東京「広東料理SENSE」の初代料理長を務め、その後、東京ステーションホテル「Cantonese『燕』KEN TAKASE」や「銀座中華たかせ」でヘルシーカントニーズを提唱してきた高瀬健一シェフが、人形町に自らがオーナーとなる店をオープン。すでに1ヵ月分の予約がほぼ埋まるほどの期待が集まっている。

中国料理好きにこそ行ってほしい、期待の新店を紹介！

「食べログ 中国料理 百名店 2021」が発表！ 連載「森脇慶子のココに注目」でお馴染み、フードライターの森脇慶子さんに、今行くべき中国料理店3軒を教えてもらった。