神谷町の記事一覧

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お菓子を食べて旅行気分! 東京で味わえる世界の知られざるスイーツ〈Part1〉

菓子の歴史研究家・猫井登による、スイーツのトレンドや歴史を知ることができるおいしい連載の第27回は特別編として、東京にいながら食べられる世界の知られざるスイーツの専門店を紹介します。Part1の今回は、ポルトガル・ポーランド・ベラルーシのお菓子に特化したお店をフィーチャー!

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これぞ正統派フレンチ! 「コート・ドール」出身シェフの確かな技術に唸る

麻布台にオープンした小さなフランス料理店が話題だ。オーナーシェフの山口義照さんは名店「コート・ドール」で修業を積んだ人物で、神戸市内で20年にわたり人気フレンチ店を営んできた。そんな彼が、東京へ移転。実直なフレンチを楽しめるとあり、予約が途切れることなくにぎわっている。

〈トップシェフが内緒で通う店〉「SUGALABO」のシェフが、本当は教えたくなかった、予約せずに行ける「良い店」とは?の画像

〈トップシェフが内緒で通う店〉「SUGALABO」のシェフが、本当は教えたくなかった、予約せずに行ける「良い店」とは?

今をときめくトップシェフたちはどんな店に通っているのか? 本田直之氏がホストとなって、シェフたちの店選びの指針や仕事の本音まで聞き出す人気連載。今回はフレンチの気鋭「SUGALABO」の須賀洋介シェフの登場。人に教えたくないほどのお店にはどんな魅力があるのだろうか。

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赤身肉ラバー必見!7日間、肉尽くしダイアリー

“Stay hungry, stay foodish”。仕事だけでなくグルメに対してもハングリー精神旺盛な健啖家であるミレニアル世代の女社長。彼女のリアルな一週間グルメダイアリーをInstagram風にお届けします。