洋菓子の記事一覧

2021年のトレンドスイーツ「マリトッツォ」の歴史とおいしいお店が知りたい!の画像

2021年のトレンドスイーツ「マリトッツォ」の歴史とおいしいお店が知りたい!

“今まさにキテる”フードを紹介する不定期連載。今回は、最近「カルディ」や「スターバックスコーヒー」などでも見かけるようになったブレイク中のスイーツ「マリトッツォ」ついて、お菓子の歴史研究家の猫井登さんに教えてもらいました!

どのケーキがお好み? 実力派シェフのお店が集う横浜市青葉区のパティスリーを巡るの画像

どのケーキがお好み? 実力派シェフのお店が集う横浜市青葉区のパティスリーを巡る

お菓子の歴史研究家・猫井登による、スイーツのトレンドや歴史を知ることができるおいしい連載の第28回は、ハイレベルなパティスリー&パン屋がひしめく、横浜市青葉区のスイーツスポットを紹介。後編は、実力派シェフのお店が集う、東急田園都市線・たまプラーザ駅〜江田駅エリアを探訪します。

国産ピーナッツを使用したスイーツブランドが誕生!の画像

国産ピーナッツを使用したスイーツブランドが誕生!

千葉県八街産の落花生にこだわった、ピーナッツのプレミアムスイーツを提供する新スイーツブランド「Doré(ドレ)」が阪急うめだ本店に誕生。フィナンシェやサブレ、シフォンケーキなど、バラエティに富んだ焼き菓子が登場!

再ブームの先駆けは地方店? スイーツ専門家が第2次カヌレブームを分析!の画像

再ブームの先駆けは地方店? スイーツ専門家が第2次カヌレブームを分析!

2010年代に入ってから日本全国に専門店を増やしつつ、本格的な第2次ブームを巻き起こしている「カヌレ」について、お菓子の歴史研究家・猫井登さんにじっくり教えてもらうこの企画。今回は、沖縄&東京でおすすめのカヌレ専門店紹介に加え、第2次カヌレブームの考察もお届けします!

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長谷川稔シェフプロデュース店が続々! 一度は味わってみたい名店グルメ7選

都内屈指の予約困難店・長谷川稔シェフの手掛けるお店が続々と登場しています。中華や焼肉、スイーツなど、多種多様なラインアップです。人気店ばかりの「長谷川稔」ブランド、どのグルメを選んでも、きっと出会えた喜びを感じるはず。

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ジュワ〜っと長く第2次ブーム中。全国に広まる「カヌレ」のおいしいお店に注目!

2010年代に入ってから日本全国に専門店を増やしつつ、本格的な第2次ブームを巻き起こしている「カヌレ」。そんな、再びの注目を集めるカヌレについて、お菓子の歴史研究家・猫井登さんに、その起源から全国の専門店まで、じっくり教えてもらいます!

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東京駅人気No.1みやげ・チーズチョコレートバーガーが大阪に登場!

JR東京駅のみに店舗を構えるチーズスイーツショップ「マイキャプテンチーズTOKYO」が、大阪国際空港/ITAMIに初出店! 東京駅の人気みやげNo.1に輝いた「チーズチョコレートバーガー」などのチーズスイーツのセットを、3月31日までの期間限定で販売中。

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春爛漫! 気持ちが華やぐ桜スイーツ5選

桜が咲くと思い浮かぶのは、可愛いピンク色の桜スイーツ。今年もそんな限定スイーツがたくさん登場しています。その中から、グルメジャーナリストの東龍さんが厳選したものをお届け。