汁なし坦々麺の記事一覧

広島名物の座にすっかり馴染んだ感のある汁なし担々麺。地元の人たちが日常的に口にするソウルフードの座を手にした汁なし担々麺は、もはやブームなどという概念を超越して「街に溶け込む麺料理」として愛されている。専門店がひしめく広島で、10年以上も独自の味を追求しつつ多くのファンに支持される「赤麺 梵天丸」の魅力をレポートする！

外食の元気がない中、飲食店を訪れ投稿し、盛り上げてくれる食べログレビュアー。今までの経験の中から厳選してもらった、記憶に残るお店や料理をお届けします。

コロナに負けるな！ 飲食店のおいしいお取り寄せ情報をお届けする連載。今回は「食べログマガジン」の編集部員が食べた中で、おすすめしたいラーメンをセレクトしました。

食べログのジャンル別ランキング〈汁なし担々麺〉おいては上位（2019/12/1付ランキング）に鎮座する「四川担々麺 阿吽 湯島本店」。その人気の理由を探るべく、四川省公認の四川料理の専門家である中川正道さんとともにお店を訪問。その味の実力に迫ります。

パクチーの次に流行るのはこれ!?　暑い季節にぴったりの「花椒」で、しびれたい！