2019/5/11(土) 〈出世ごはん〉立身後の社交場で役に立つ。“本物”のお酒をカジュアルに学べる名店 本物を見極める目は一日にしてならず。角打ち、立ち飲みの名店で、本物のお酒をたしなみ、目と舌を養おう。 投稿者 藤島佑雪
2019/2/27(水) 〈僕はこんな店で食べてきた〉浅草、向島、新橋、赤坂、神楽坂…。東京の花街の今昔 日本の食文化の形成を支えてきた料亭。料理に酒、芸妓の謡や舞……。華やかな遊びの場となっていた花街は、今どのようになっているのか。出版界きってのグルメ、柏原光太郎さんが、平成のその次も残していきたい料亭と花街の関係について考察する。 投稿者 柏原光太郎