広東料理の記事一覧

山と海に囲まれた美しい街並みを誇る国際都市「神戸市」。古くから港町として発展してきた神戸の国際色豊かなグルメをご紹介。前編は異国籍料理編！

広東料理の最高峰として、その名を世界に知られる「家全七福」（旧「福臨門」）。名物料理の「金鶏の姿揚げ」は、香港本店そのままの味を楽しめるのは理由があった。「理想の鶏料理」をつくるための飽くなき追究心とは？

寿司だけではなく、中華の高級食材、フカヒレ・干しアワビ・干しナマコの生産地としても有名な、海の幸に恵まれた仙台市の食べログトップ5とは？

とある夏の暑い日。美しい女性が長い艶のある髪の毛をキュッと縛って、一心不乱に「冷やし中華」をすする真剣な眼差し。想像するだけでそそりますよね。そんな美女が推薦する冷やし中華とは？

ビジネスで成功する人は皆、“逆張り”の達人だという。みんなの行かない道をあえて選ぶ”逆張り精神”こそが、他人から抜きん出ることに必須の姿勢。では、慌ただしいビジネスランチを有意義に過ごすにはどうすべきか？“逆張り”ランチの極意をご紹介。午後からのパフォーマンスにも影響があるかもしれない。

季節の風物詩、冷やし中華。さっぱり甘ずっぱい酢醤油派ですか？それともこっくり濃厚ゴマだれ派？ウェブサービス「Sumally」の代表であり、食べログのグルメ著名人にも参加している山本憲資（やまもとけんすけ）氏は、完全なゴマだれ派。冷やし中華をこよなく愛し、自らもスペシャルレシピで調理するという山本氏から東京の名店から神戸の知る人ぞ知る店まで、３店を紹介してもらいました。

『名探偵コナン』作者、プロデューサー、キャストらが大好きな大阪のお店を大公開。さらに、作者お気に入りの東京テイクアウト店もご紹介します！