寿司の記事一覧

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値段、味、雰囲気、立地の全てを兼ね備えた寿司店は、恵比寿駅の近くに潜んでいた!

食通が行きつけにするハイコスパな寿司店を紹介する「秘密の自腹寿司」。食通の武智新平さんのおすすめは、恵比寿駅から徒歩数分のビルにある「鮨 おぎ乃」。伝統にこだわりつつも、新しい江戸前を作り上げたい、という志の大きな店だ。

〈食べログ3.5以下のうまい店〉食材の旨みを最大限に引き出し、最高の江戸前寿司に。銀座の知られざる名店「鮨 門わき」の画像

〈食べログ3.5以下のうまい店〉食材の旨みを最大限に引き出し、最高の江戸前寿司に。銀座の知られざる名店「鮨 門わき」

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。百戦錬磨のフードライター、森脇慶子さんのおすすめは、ネタの「寝かせ」にこだわる江戸前寿司の店だ。

東京が誇る4大名物“寿司・天ぷら・そば・鰻”の今昔をトップシェフが体現!「江戸前進化論」に世界の食通が熱視線の画像

東京が誇る4大名物“寿司・天ぷら・そば・鰻”の今昔をトップシェフが体現!「江戸前進化論」に世界の食通が熱視線

江戸時代から庶民に愛されてきた伝統食の中でも4大名物とされる、寿司、天ぷら、そば、鰻。その魅力を国内外に発信したイベント「江戸前進化論-Evolution of Edomae, Ten-Hands Dinner-」の様子をお届け!

〈大木淳夫の5月の新店アドレス〉オシャレ中華や、食堂&居酒屋として使える期間限定店がオープンの画像

〈大木淳夫の5月の新店アドレス〉オシャレ中華や、食堂&居酒屋として使える期間限定店がオープン

数々のおいしいお店を訪れ、食べロググルメ著名人として、食べログマガジンでもさまざまなお店を教えてくれる大木淳夫さん。毎月たくさんの飲食店がオープンする中で、大木さんが注目する新店をずらりと紹介します。