2019/4/16(火) 東京神奈川 「四川フェス」登場の7種の麻婆豆腐。本格的な味を一気に食べ比べるチャンス! 四川料理を代表する存在、麻婆豆腐。しかし店によって個性も味もかなり違います。「本格麻婆豆腐の食べ比べがしたい」、そんな願いが叶うのが、今週末、新宿中央公園で開催される四川フェス! 登場する麻婆豆腐を一挙にご紹介します。 投稿者 川口有紀
2019/4/16(火) 千葉 〈おいしい歴史を訪ねて〉房総半島の城下町で、絶品&絶景巡りの旅 東京から1時間弱。平成の名水百選に選定された千葉の城下町、久留里(くるり)を辿るおいしい旅。 投稿者 小平尚典
2019/4/15(月) 東京 本格四川料理で人々を熱狂させる「四川フェス」が生まれるまで 唐辛子や花椒など香辛料がたっぷり効いた中国四川省の郷土料理「四川料理」を集めたフェスティバル、「四川フェス」が4月20日・21日に開催されます。年々注目度が高まるこのフェス、果たしてどのように立ち上がったのでしょうか? 実行委員長の中川正道さんに、その経緯をお伺いしました。 投稿者 川口有紀
2019/4/4(木) 東京 〈占い〉新年度最初の新月は、ホット&スパイシーなフードで自分をアップデート! 4月5日はおひつじ座の新月。新年度最初の新月からの2週間に食べるべき開運フードは? 投稿者 mailove
2018/12/18(火) 東京 これが鶏肉……?ふわふわの具の旨みに心酔する、四川の古典スープ 大の「汁もの好き」、フードライターの森脇慶子が、シンプルだけれども奥が深い、脇役でありながら主役級の手間がかかる「スープ」を紹介。今回は、伝統的な四川料理である、やさしい味わいの「鶏豆花湯」の秘密にせまります。 投稿者 森脇慶子
2018/10/17(水) 東京 今改めて注目したい「麻婆豆腐」。マニア推薦、絶対行くべきお店3選 四川料理の魅力を啓蒙する「麻辣連盟」総裁の中川正道さんに、王道四川料理・麻婆豆腐の魅力とオススメのお店を熱く語っていただきました。 投稿者 川口有紀
2018/8/3(金) 兵庫大阪東京 若手女性料理人を応援!一夜限りのコラボダイニング 料理界の未来を担う「若手女性料理人」がコラボする、一夜限りのスペシャルイベントが開催。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2018/5/29(火) 東京 ラム肉好きフードライターが厳選!いま食べておくべきアジアン羊肉レストラン 羊肉好きを公言するフードライター・森脇慶子が、ブーム到来中の今だからこそおすすめする、本当に美味しい羊肉を食べられる羊レストランを紹介する特集の後編は、“アジアンラム”が美味しい多国籍な2店を紹介。 投稿者 森脇慶子
2018/5/21(月) 東京神奈川 パクチーLOVERは全員集合!パクチーフェスが開催 昨年大盛況だった「パクチーフェス」。今年は10店舗以上の飲食店によるパクチー料理を用意。フェス限定パクチービールもあります! 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2018/5/15(火) 東京 ビジネスランチをするならホテルがいい理由 成功者の立志伝に関心の高いビジネスパーソンは少なくない。多くのビジネスパーソンたちに愛用されているこのホテルの創始者もまた、ドラマティックな立志伝をもつひとり。逸話を知ってパワーランチに赴くといつもとはまた違った楽しみ方ができるかも。 投稿者 國貞 文隆
2018/4/13(金) 東京静岡 超予約困難なイタリアンのシェフが、店選びで頼りにしている存在とは? トップシェフたちは、どんな指針で店を選んでいるのか? 今回は広尾のイタリアン「ペレグリーノ」の高橋隼人シェフが登場。予約困難店のシェフが予約をして通う店とは? 投稿者 本田直之