和食の記事一覧

冬から春へ、季節の変わり目とともに体調を崩しがちなこの季節に訪れたい、発酵食の専門カフェ＆レストランをお届け。第1弾は、メニューの豊富さで人気、京都 嵯峨嵐山にある｢発酵食堂 カモシカ｣。

17日は今年最初の新月。“超やぎ座状態”というこの時期に食べることで成功に近づくことができる食べ物とは!?

飲み会ラッシュの12月からお正月に新年会、胃を休める暇がなかったこの1ヶ月。普段あまりお粥に馴染みがない方こそ、健康のために頼ってみてはいかがでしょうか。

今年もあと少し！　さまざまなお店の取材を手がけた美食ライターがぺろりと平らげるスイーツとは!?

週に5回は定食を食べているという人気連載「定食王が今日も行く！」の著者・定食王が、今年のベスト定食を報告！

この冬はいつにも増して、ハイクオリティな鍋が登場しています。ますます寒くなるこれからのシーズン、ぜひとも押さえておきたい鍋のトレンドや注目店を一挙公開。

美味しい店がひしめく京都。つい、あそこもここもと有名店ばかりを食べ歩きたくなってしまう。そんな街で著者が時々立ち寄るという大衆居酒屋があるという。心地よいひとり飲みができるというその店の引力とはどこにあるのだろう。

ふっくらつやつや土鍋で炊いた白米を、選りすぐりのご飯の供といっしょに味わえるお店が恵比寿にオープン。とびきりおいしい銘柄米に、ご飯の魅力を再発見！

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン＆ウーマンの強い味方。今回は新宿紀伊国國屋書店の地下にあって、50年以上新宿の百貨店の販売員や、文芸編集者などに愛される大衆食堂をご紹介。近隣にある「アカシア」に並び、名物のロールキャベツをはじめ50種類を超えるメニューを提供し続ける老舗！

メニューが一つしかないのは、自信があるから！　一人飯でもちゃんと美味しいものが食べたいあなたにオススメの、単一メニューで勝負するお店をピックアップしました。

モデルながら気持ちいい飲みっぷりの村田倫子が酒場へ行く企画。今回は、前々から行ってみたかったというお店をご紹介。

ファッション業界歴○十年の著者が、おしゃれ業界の食べ物にまつわるトレンドを独断と偏見で斬る連載コラム。今回はファッション業界の美女が大好きな「肉会」について。美女はなぜ赤身肉の虜になるのか探ります。