割烹・小料理の記事一覧

「食べログ そば 百名店 2018」発表！　今年のそばトレンドを、江戸ソバリエの前島敏正さんに解説してもらいました。

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン＆ウーマンの強い味方。一人暮らしの中年独身サラリーマンとしては野菜不足や健康管理は気になるところ。がっつり茶色い揚げ物おかずだけでなく、多品目を食べられるきめ細かな定食は、乱れた食生活の救世主的な存在。今回、紹介する「めぐたま」は、そんな私たちを癒やしてくれるはず！　健康に気を遣った母親の味を堪能あれ！

今昔の多くの経営者たちに精通する著者が今回、取り上げたのはブリヂストン創業者の石橋正二郎。本社のある京橋で、名店のアジフライ定食を食べながらかつてのカリスマ経営者への思いを馳せる。

去る5月12日、祇園の日本料理店「千花」が火災により全焼したというニュースは、多くのグルメたちにとってショッキングな出来事だった。日本料理に目覚めるきっかけのひとつが千花だったという柏原さんがその記憶を振り返る。

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン＆ウーマンの強い味方。今回紹介するのは著者が社会人一年目の時、会社帰りによく定食を食べていた池袋の隠れ家的、豚の角煮の名店。わずか７席しかない店で味わう最高の逸品！

今をときめくトップシェフたちはどんな店に通っているのか？ 本田直之氏がホストとなって、シェフたちの店選びの指針や仕事の本音まで聞き出す人気連載。今回はフレンチの気鋭「SUGALABO」の須賀洋介シェフの登場。人に教えたくないほどのお店にはどんな魅力があるのだろうか。

六本木に、あの「うかい」の鉄板料理店と割烹が2店同時オープン。ここぞという日に行きたい極上牛のレストランをご紹介します！

数々の人気レストランの低糖質メニューの監修を行っている山田悟医師に特別インタビューを実施。基礎知識から専門家厳選のレストランまで、ロカボにまつわる話をうかがった。

出版界を代表するグルメの柏原光太郎さんによる連載。インターネットが登場するずっと前、検索もせずに「うまい店」を知っている人とはどんな人だったのか？

「軽くすませたいから蕎麦でも」なんていう気分とは真逆の、コース仕立ての料亭のような蕎麦店。最初から最後まで丁寧につくられた独創的な料理は、まさにご馳走。目から鱗の美食体験を。

3月29日（木）にグランドオープンを迎えた「東京ミッドタウン日比谷」。上から下までグルメスポット満載のこの新名所の “美味しいトコロ”をまとめて紹介します！

いよいよ明日、3月29日（木）にグランドオープンを迎える、噂の新名所「東京ミッドタウン日比谷」のグルメ事情を速報する第2弾。今回は、買い物の合間にふらりと寄りたいちょい呑みスポットと、一度は行きたい名店を紹介します！