二子玉川の記事一覧

いつもの豚しゃぶもプロ級に!  一流店のドレッシングの作り方の画像

いつもの豚しゃぶもプロ級に! 一流店のドレッシングの作り方

リレー形式でプロのシェフたちが、だれでも挑戦しやすいオリジナルレシピを披露する、YouTubeチャンネル「人気シェフのうちレシピ」が登場。今回は、肉にかけても、野菜にかけてもおいしい本格イタリアンドレッシングの作り方をご紹介。

自慢はスタッフ。スープストックトーキョーの社長に聞いた、マニュアルのない店づくりの画像

自慢はスタッフ。スープストックトーキョーの社長に聞いた、マニュアルのない店づくり

「食」の可能性を信じて、ビジネスに取り組む人にフォーカスする連載。第2回はスープストックトーキョーの取締役社長であり、“ファミリーレストラン”100本のスプーンの考案者でもある松尾真継さん。「個人的な思いで仕事をしたい」と語る、その言葉の真意とは?